Artvin’de Ne Yenir
Karadeniz’in incisi Artvin, doğal güzellikleri kadar zengin mutfağıyla da ünlü. Dağların ve denizlerin bir araya geldiği bu coğrafyada yetişen birbirinden lezzetli ürünler, yöre halkının maharetli elleriyle harmanlanarak enfes yemekler ortaya çıkartıyor.
Artvin’e yolunuz düşerse mutlaka tatmanız gereken bazı lezzetleri sizler için derledik:
Artvin’in Meşhur Yemekleri
- Kuymak: Mısır unu, un, su ve tereyağı ile hazırlanan, sıcak servis edilen ve üzerine bol miktarda tereyağı, kaşar peyniri ve ceviz konularak tüketilen geleneksel bir yemektir.
Yoğurtlu Silor: İncecik açılmış yufkaların kaynar suda haşlanıp üzerine bol yoğurt ve tereyağı eMısır Ekmeği: Artvin’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mısır ekmeği, yöresel yöntemlerle üretilen ve birçok yemeğin yanında tüketilen doğal bir ekmek çeşididir.klenerek hazırlanan, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir.
Hamsili Ekmek: Taze hamsi ve bol miktarda soğanla hazırlanan, üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek fırında pişirilmiş lezzetli bir atıştırmalıktır.
Cevizli Kete: Tatlı sevenlerin damak zevkine hitap eden, cevizli iç harcıyla hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır.
- Laz Böreği: Yufka, peynir ve ıspanakla hazırlanan, fırında pişirilmiş ve üzerine tereyağı gezdirilerek servis edilen geleneksel bir börek çeşididir.
- Karalahana Sarması: Karalahana yapraklarına sarılan pirinçli iç harcıyla hazırlanan ve kış aylarında sıklıkla tüketilen bir yemektir.
- Turşu Kavurması: Turşu çeşitlerinin soğanla kavrulmasıyla hazırlanan, eşsiz bir lezzete sahip bir mezedir.
- Şalgam Pancarı: Şalgamdan elde edilen turşu suyu, havuç ve turp ile hazırlanan, ferahlatıcı bir içecektir.
- Hamsili Pilav: Taze hamsi ve pirinçle hazırlanan, üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilen lezzetli bir pilav çeşididir.
Artvin’de Nerede Yenir?
Artvin’de hem şehir merkezinde hem de ilçelerde birbirinden güzel restoran ve kafelerde yöresel lezzetleri tadabilirsiniz. Özellikle köy evlerinde yapılan yemekler, daha otantik bir deneyim sunmaktadır.
Öneriler
- Mevsiminde yetişen ürünleri tercih edin: Artvin mutfağı, mevsiminde yetişen taze ürünlerle hazırlanan yemeklerle ünlüdür.
- Yerel pazarları ziyaret edin: Yöresel ürünleri ve taze sebze meyveleri bulabileceğiniz yerel pazarları gezerek, mutfak alışverişinizi yapabilirsiniz.
- Köy evlerinde yemek yiyin: Daha otantik bir deneyim için köy evlerinde yapılan yemekleri tercih edebilirsiniz.
- Çay eşliğinde sohbet edin: Yemeklerinizi yöresel çaylarla eşleyerek, sohbetlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Artvin mutfağı, zengin çeşitliliği ve doğal lezzetleriyle sizi kendine hayran bırakacak. Afiyet olsun!
